ERLEBNIS · KÄSE · WOHLFÜHL · HOF

„Erlebnisurlaub auf der Wörnitzinsel beim Käsesommelier“

Unser Bauernhof ist der ideale Ort ...

• um auf neue Gedanken zu kommen
• den Boden unter den Füßen zu fühlen
• den Herzschlag eines Tieres zu spüren
• Spezialitäten aus der Region zu genießen

Die Schmalzmühle ist ein denkmalgeschützter mittelfränkischer Vierseithof auf einer Insel in der Wörnitz. Sie wurde schon im Bauernkrieg 1525 genannt, als der Schmalzmüller Thomas Wiedemann die hiesigen Bauern zum Aufstand gegen die Obrigkeit aufrief. Der Schmalzmüller war zu dieser Zeit Freibauer, verlor aber all seine Rechte nach der Niederlage der Bauern.

Die jetzige Anlage geht laut den dendrochronologischen Untersuchungen auf das Jahr 1660 bzw. 1680 zurück. Vermutlich hatte die Schmalzmühle unter den Wirren und Kriegsgeschehen des Dreißigjährigen Krieges gelitten und wurde nach Ende des Krieges wieder aufgebaut.

Heute betreibt Friedrich König mit seiner Frau Barbara die Schmalzmühle. Neben der Landwirtschaft und der Säge erleben Gäste die Direktvermarktung von Käse, Käseseminare und wohnen in drei individuell eingerichteten Ferienwohnungen. Der Bauernrebell Wiedemann ist Namensgeber für die Käsespezialität „Bauernrebell“. Freuen Sie sich auf weitere spannende Geschichten über die Schmalzmühle mit dem Sägewerk, der Landwirtschaft und der Käserei.